De 100 kg a 15 toneladas diárias: Camari celebra 30 anos de expansão na indústria de carnes

De Cristais Paulista para as principais regiões consumidoras do Brasil, a Camari completou 30 anos e reforçou sua presença no setor, consolidando seu nome na história da alimentação no país.

A empresa nasceu em 1996 como um negócio familiar e hoje conta com mais de 250 funcionários, que atuam desde as granjas de suínos e o manejo de bovinos no campo até a indústria de carnes. “Sempre procuramos levar inovações para o dia a dia e para a mesa dos brasileiros. Temos mais de 70 produtos distribuídos em mais de 1.500 clientes, entre redes de distribuição e pontos de venda como supermercados, açougues, atacados, food service, hamburguerias e o próprio varejo, nos estados de São Paulo e Minas Gerais”, disse Lucas Mendonça, gerente industrial, ao destacar a excelência em produtividade e a referência regional em qualidade de carnes.

“Quando iniciamos, nossa produção diária era de apenas 100 quilos. Hoje, atingimos 15 toneladas. Além da indústria de carnes, temos uma fábrica própria de ração, alimento que é servido para os suínos e bovinos criados aqui mesmo”, afirmou.

A comemoração foi realizada na sexta-feira, dia 21, na Pork Angus, em Cristais Paulista, e reuniu nomes que integram a história de três décadas da empresa. “Presenteamos e homenageamos as pessoas que fazem parte da nossa trajetória, incluindo o Camilo, fundador de tudo isso, além de fornecedores, clientes e colaboradores que participaram do início da Camari”, destacou Lucas Mendonça.

Para este sábado, dia 22, a programação de aniveersário inclui o encontro entre os  funcionários de todas as áreas envolvidas na produção de carnes suína e bovina. “Pensamos em cada detalhe para a nossa equipe: vamos integrar os mais jovens com os mais experientes, homenagear os que estão conosco há mais tempo e, claro, proporcionar um momento de motivação e descontração”, finalizou Lucas.

História de crescimento

A Camari Carnes foi fundada em 1996 por José Camilo Mendonça e começou como uma pequena criação de suínos. Ao longo de três décadas, passou a operar uma cadeia completa: genética, fábrica de ração própria, criação, abate, industrialização, distribuição e varejo, tudo sob a mesma gestão.

O primeiro grande salto veio cedo: em 1997, um ano após a fundação, a empresa lançou sua linha inicial de embutidos e deixou de ser apenas criação para se tornar também indústria. A partir daí, o crescimento seguiu uma lógica constante — em vez de terceirizar etapas, a Camari foi trazendo cada elo da cadeia para dentro de casa.

A expansão da planta industrial, em 2001, a abertura da segunda unidade de criação, em 2008, e o programa de biossegurança, em 2013, sustentaram o aumento de escala sem abrir mão do controle sanitário. Em 2020, com o lançamento do Pork Angus, a marca passou a falar diretamente com o consumidor final. Em 2021, a fábrica de ração própria fechou o ciclo: a empresa passou a controlar integralmente a nutrição animal e, com ela, a origem daquilo que chega à prateleira.

Linha do crescimento

• 1996 — Fundação da Camari em Cristais Paulista, com foco inicial na criação de suínos.
• 1997 — Lançamento da primeira linha de embutidos; a criação passou a ser também indústria.
• 2001 — Expansão e modernização da planta industrial.
• 2008 — Abertura da segunda unidade de criação de suínos.
• 2013 — Programa de biossegurança UPL São Marcos elevou o padrão sanitário da operação.
• 2018 — Novo ciclo de investimentos em infraestrutura e tecnologia industrial.
• 2020 — Lançamento do Pork Angus, operação própria de varejo e restaurante.
• 2021 — Conclusão da fábrica de ração própria, fechando o ciclo de verticalização.
• 2026 — Trinta anos de operação.

De 100 kg a 15 toneladas diárias: Camari celebra 30 anos de expansão na indústria de carnes

De Cristais Paulista para as principais regiões consumidoras do Brasil. Ao completar 30 anos, a Camari reforça sua presença e consolida seu nome na história da alimentação no país.

A empresa nasceu em 1996 como um negócio familiar e hoje conta com mais de 250 funcionários que atuam desde as granjas de suínos e o manejo de bovinos no campo até a indústria de carnes. “Sempre procuramos levar inovações para o dia a dia e para a mesa dos brasileiros. Temos mais de 70 produtos distribuídos em mais de 1.500 clientes, entre redes de distribuição e pontos de venda como supermercados, açougues, atacados, food service, hamburguerias e o próprio varejo, nos estados de São Paulo e Minas Gerais”. Lucas Mendonça, gerente industrial, destaca a excelência em produtividade e a referência regional em qualidade de carnes. “Quando iniciamos, nossa produção diária era de apenas 100 quilos. Hoje, atingimos 15 toneladas. Além da indústria de carnes, temos uma fábrica própria de ração, alimento que é servido para os suínos e bovinos criados aqui mesmo”, afirma.

A comemoração foi realizada nessa sexta-feira, dia 21, na Pork Angus, em Cristais Paulista, e reuniu nomes que integram a história de três décadas da empresa. “Vamos presentear e homenagear as pessoas que fazem parte da nossa trajetória, incluindo o Camilo, fundador de tudo isso, além de fornecedores, clientes e colaboradores que participaram do início da Camari”, destaca Lucas Mendonça. No sábado, dia 22, o encontro será com os funcionários de todas as áreas envolvidos com a produção de carnes suína e bovina. “Pensamos em cada detalhe para a nossa equipe: vamos integrar os mais jovens com os mais experientes, homenagear os que estão conosco há mais tempo e, claro, proporcionar um momento de motivação e descontração”, finalizou Lucas. História de crescimento A Camari Carnes foi fundada em 1996 por José Camilo Mendonça. Começou como uma pequena criação de suínos e, hoje, opera uma cadeia completa: genética, fábrica de ração própria, criação, abate, industrialização, distribuição e varejo, tudo sob a mesma gestão. A trajetória O primeiro grande salto deu-se em 1997, um ano após a fundação, quando a empresa lançou sua linha inicial de embutidos, deixando de focar apenas na criação para se consolidar como indústria. A expansão industrial ocorreu em 2001 e a segunda unidade de criação veio em 2008. Em 2020, a marca passou a falar diretamente com o consumidor com a criação do Pork Angus. Já em 2021, a entrega da tão sonhada fábrica de ração fechou o ciclo em que a Camari passou a controlar integralmente a nutrição animal. Linha do crescimento:  1996 Fundação da Camari em Cristais Paulista, com foco na criação de suínos. 1997 Empresa vira indústria com o lançamento da primeira linha de embutidos.  2001 Expansão e modernização da planta industrial. 2008 Abertura da segunda unidade de criação de suínos. 2013 Programa de biossegurança UPL São Marcos eleva o padrão sanitário da operação. 2018 Novo ciclo de investimentos em infraestrutura e tecnologia industrial. 2020 Lançamento do Pork Angus, varejo e restaurante próprios. 2021 Conclusão da fábrica de ração própria, fechando o ciclo de verticalização. 2026 Trinta anos de operação. Começou como uma pequena criação de suínos e hoje opera uma cadeia completa: genética, fábrica de ração própria, criação, abate, industrialização, distribuição e varejo, tudo sob a mesma gestão. O primeiro salto veio cedo: em 1997, um ano após a fundação, a empresa lançou sua linha inicial de embutidos e deixou de ser apenas criação para se tornar também indústria. A partir daí, o crescimento seguiu uma lógica constante — em vez de terceirizar etapas, a Camari foi trazendo cada elo da cadeia para dentro de casa. A expansão da planta industrial em 2001, a segunda unidade de criação em 2008 e o programa de biossegurança em 2013 sustentaram o aumento de escala sem abrir mão do controle sanitário. Em 2020, com o Pork Angus, a marca passou a falar diretamente com o consumidor final. Em 2021, a fábrica de ração própria fechou o ciclo: a empresa passou a controlar a nutrição animal e, com ela, a origem daquilo que chega à prateleira. Marcos 1996 Fundação da Camari em Cristais Paulista, com foco inicial na criação de suínos. 1997 Lançamento da primeira linha de embutidos. A criação passa a ser também indústria. 2001 Expansão e modernização da planta industrial. 2008 Abertura da segunda unidade de criação de suínos. 2013 Programa de biossegurança UPL São Marcos eleva o padrão sanitário da operação. 2018 Novo ciclo de investimentos em infraestrutura e tecnologia industrial. 2020 Lançamento do Pork Angus, operação própria de varejo e restaurante. 2021 Conclusão da fábrica de ração própria, fechando o ciclo de verticalização. 2026 Trinta anos de operação.